Mustaherukassa on enemmän solujen kasvua edistävää C-vitamiinia kuin esimerkiksi appelsiinissa. 50 grammaa riittää päivän C-vitamiinitarpeen täyttämiseksi. Pakastettaessa mustaherukan ravintoaineet säilyvät hyvin, joskin C-vitamiinista osa katoaa.
Marja Areena Oy
-
Olemme marjatila Pohjois-Savossa Pielavedellä. Yrittäjä Katja Karhu on marjanviljelijä toisessa polvessa ja kokemusta yrityksellä on lähes puoli vuosisataa.
-
Viljelemme mansikoita, vadelmia, herukoita, raparperia, perunaa ja porkkanaa. Lisäksi poimijamme keräävät luonnonmarjoja.
Viljelymenetelmämme on IP-viljelyä, jossa minimoidaan torjunta-aineiden käyttö ja käytetään biologista torjuntaa vaihtoehtona tarpeen mukaan. Esimerkiksi herukoilla ja tunnelivadelmalla emme käytä ollenkaan kemiallista torjuntaa. -
Meillä on oma pakastamo, jossa marjat jäätyvät nopeasti ja pysyvät irrallisena. Marjat pakataan käsityönä, jolloin laatua on helppo kontrolloida.
-
Laatu, maku, puhtaus ja turvallisuus on meille tärkeää poimijan koulutuksesta valmiin tuotteen pakkaukseen asti.
Mustaherukka-banaanismootie
4 dl maustamatonta jogurttia tai piimää
1 kypsä banaani
3 dl mustaherukoita (tai muita marjoja)
1 dl maitoa tai mehua (omena, appelsiini)
2 rkl pähkinöitä esim. hasselpähkinää
(hunajaa)
Sekoita kaikki aineet sauvasekoittimella tasaiseksi. Makeuta tarvittaessa hunajalla. Nauti kylmänä.