Tattarijauho on gluteeniton, tumma leivontajauho
Tattari ei ole perinteiseen tapaan vilja, vaan tatarkasveihin kuuluva kaksisirkkainen kasvi. Sen kolmikulmaisia siemeniä käytetään ruoaksi sellaisenaan sekä jauhettuna jauhoksi tai hiutaleiksi.
Tattarijauho soveltuu monipuolisesti leivontaan ja ruoanlaittoon, ja sillä on paljon kulttuurillisia perinteitä. Suomessa siitä on valmistettu paljon leipää ja etenkin rieskaa, kun taas Japanissa tattarista tehdään nuudeleita ja Venäjällä herkullisia blini-lettuja. Tattarijauhoilla voit korvata vehnäjauhot käyttämällä sitä ¾ osaa tarvittavasta vehnäjauhojen määrästä.
Luomu, gluteeniton, maidoton, vegaaninen, GMO-vapaa. Ei sisällä lisä- tai säilöntäaineita.
Pakattu tehtaassa, jossa käsitellään pähkinöitä (cashew-, para-, pekaani-, pistaasi-, macadamia-, hassel- ja saksanpähkinöitä) mantelia, seesaminsiemeniä ja heraproteiinia (maidosta).