Marja Areena Oy:n suomalaiset marjat
Mansikassa on C-vitamiinia enemmän kuin appelsiinissa. C-vitamiini säilyy pakastettunakin melko hyvin. Kahdessa desissä mansikoita on yhtä paljon kuitua kuin palassa ruisleipää. Mansikka sisältää runsaasti fenoliyhdisteitä. Sadassa grammassa eli noin kahdessa desilitrassa mansikoita on 43 kilokaloria.
Lue lisää mansikan terveyshyödyistä täältä.
-
Marja Areena Oy on marjatila Pohjois-Savossa, Pielavedellä. Yrittäjä Katja Karhu on marjanviljelijä toisessa polvessa ja kokemusta yrityksellä on lähes puoli vuosisataa.
-
Tilalla viljellään mansikoita, vadelmia, herukoita, raparperia, perunaa ja porkkanaa. Lisäksi poimijat keräävät luonnonmarjoja.
Viljelymenetelmä on IP-viljelyä, jossa minimoidaan torjunta-aineiden käyttö ja käytetään biologista torjuntaa vaihtoehtona tarpeen mukaan. Esimerkiksi herukoilla ja tunnelivadelmalla ei käytetä lainkaan kemiallista torjuntaa. -
Tilalla on oma pakastamo, jossa marjat jäätyvät nopeasti ja pysyvät irrallisena. Marjat pakataan käsityönä, jolloin laatua on helppo kontrolloida.
-
Laatu, maku, puhtaus ja turvallisuus on ensiarvoisen tärkeää poimijan koulutuksesta valmiin tuotteen pakkaukseen asti.
Mansikkasmoothie
3 annosta
3dl mansikoita (pakaste)
1 banaani
1 1/2dl vaniljajogurttia
1dl maitoa tai 1dl kuuden hedelmän nektaria
Soseuta kohmeiset mansikat, banaani, jogurtti ja maito tai mehu sauvasekoittimella tasaiseksi. Kaada smoothie laseihin ja tarjoa heti.