Marja Areena Oy:n suomalaiset marjat
Punaherukassa on erityisen paljon antosyaniineja, niitä sinipunaisia, mahdollisina syöpää ja sydäntauteja vastaan taistelevina pidettäviä flavonoideja. Antosyaanineista voi olla hyötyä myös silmien terveydelle. Kaikissa herukoissa on runsaasti kuitua, C- ja E-vitamiinia, kaliumia, sekä siementensä ansiosta hyviä rasvahappoja.
-
Marja Areena Oy on marjatila Pohjois-Savossa, Pielavedellä. Yrittäjä Katja Karhu on marjanviljelijä toisessa polvessa ja kokemusta yrityksellä on lähes puoli vuosisataa.
-
Tilalla viljellään mansikoita, vadelmia, herukoita, raparperia, perunaa ja porkkanaa. Lisäksi poimijat keräävät luonnonmarjoja.
Viljelymenetelmä on IP-viljelyä, jossa minimoidaan torjunta-aineiden käyttö ja käytetään biologista torjuntaa vaihtoehtona tarpeen mukaan. Esimerkiksi herukoilla ja tunnelivadelmalla ei käytetä lainkaan kemiallista torjuntaa. -
Tilalla on oma pakastamo, jossa marjat jäätyvät nopeasti ja pysyvät irrallisena. Marjat pakataan käsityönä, jolloin laatua on helppo kontrolloida.
-
Laatu, maku, puhtaus ja turvallisuus on ensiarvoisen tärkeää poimijan koulutuksesta valmiin tuotteen pakkaukseen asti.
Punaherukkasmoothie
3 dl punaherukoita
1 pakastettu banaani
2 dl kreikkalaista jogurttia
1 dl maitoa
1 rkl Dansukker SteviaSokeria
Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen tai soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi juomaksi. Kaada juoma laseihin ja tarjoa aamu- tai välipalajuomana