Marja Areena Oy:n suomalaiset marjat
Smoothiemarjasekoitus: mansikkaa 60 %, vadelmaa 20 % ja mustikkaa 20 %.
-
Marja Areena Oy on marjatila Pohjois-Savossa, Pielavedellä. Yrittäjä Katja Karhu on marjanviljelijä toisessa polvessa ja kokemusta yrityksellä on lähes puoli vuosisataa.
-
Tilalla viljellään mansikoita, vadelmia, herukoita, raparperia, perunaa ja porkkanaa. Lisäksi poimijat keräävät luonnonmarjoja.
Viljelymenetelmä on IP-viljelyä, jossa minimoidaan torjunta-aineiden käyttö ja käytetään biologista torjuntaa vaihtoehtona tarpeen mukaan. Esimerkiksi herukoilla ja tunnelivadelmalla ei käytetä lainkaan kemiallista torjuntaa. -
Tilalla on oma pakastamo, jossa marjat jäätyvät nopeasti ja pysyvät irrallisena. Marjat pakataan käsityönä, jolloin laatua on helppo kontrolloida.
-
Laatu, maku, puhtaus ja turvallisuus on ensiarvoisen tärkeää poimijan koulutuksesta valmiin tuotteen pakkaukseen asti.
Marjasmootie
3 dl pakastevadelmia ja -mustikoita
2 dl tuoreita mansikoita
2 dl maustamatonta jogurttia
4 dl laktoositonta rasvatonta maitojuomaa
2 rkl hunajaa tai raakaruokosokeria
Mittaa ainekset korkealaitaiseen kulhoon tai kannuun. Soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Tarjoa heti kylmänä korkeista laseista. Nauti raikkaana aamujuomana tai viileänä välipalana.